Лимонна мята - багаторічна лікарська і декоративна рослина. Рослина не розповзається, порівняно з іншими видами м'яти. Гарно тримається компактним, охайним кущиком. Може насіватись, якщо не зрізати насіння.
Популярна серед травників, пасічників, так і кулінарів. Широко застосовується як пряність. Рослина має найніжнішим цитрусовим ароматом з лимонними тонами. Листя медової трави додають до всіх супів, салатів, соусів влітку. Вона покращує смак компотів, ароматизує оцет і суміші чаїв. Збираються листя меліси (Folia Melissae), причому збір можна проводити кілька разів за сезон. Сушать листя тонким шаром при температурі до 35 градусів.