Сараха съедобная или сараха овощная (лат. Jaltomata procumbens) – вид многолетних растений семейства Паслёновые. Происходит из Южной Америки. Сараха представляет собой многолетнее растение, растущее в виде травянистого раскидистого кустика высотой до 30-35 см и образующее небольшие (диаметром около 1 см) съедобные ягоды.
Растение характеризуется длительным периодом плодоношения. Как правило, сараха продолжает плодоносить до самых морозов.
Ягоды сарахи по мере созревания меняют свою окраску от светло-зеленой до темно-фиолетовой, почти черной. Сверху покрыты голубоватым восковым налетом. Чем теплее и солнечней погода в период созревания плодов, тем вкуснее и слаще ягоды.
Мякоть созревших плодов сарахи обладает ароматом винограда и кисло-сладким вкусом. Находящиеся внутри мелкие семена придают ей свой особенный, специфический привкус, сравнимый с ореховым. В состав ягод сарахи входят витамины А, В, С, бета-каротин, минеральные вещества, пектины и другие полезные элементы.
Используют в пищу лишь полностью созревшие плоды в сыром виде или в переработанном (варенье, джемы, повидло, мармелад, компоты, кисели). Ягоды также консервируют, замораживают или сушат.
Сараха выращивается в открытом грунте и в укрытии (в теплицах, под пленкой, в комнатных условиях). Предпочитает плодородные супесчаные и суглинистые, хорошо дренированные земли. Относится к теплолюбивым культурам, успешно растет на открытых, солнечных участках, а также в легкой полутени, любит влагу, но не переносит переувлажнения. Является самоопыляемым растением.

В условиях средних широт практикуется выращивание сарахи в
открытом грунте как однолетнего растения. Чтобы получить свежие ягоды сарахи в
зимний период можно осенью пересадить один-два куста с грядки в горшок и
разместить их на хорошо освещаемом подоконнике. Поскольку растение относится к многолетним, оно будет плодоносить в комнатных условиях даже зимой, радуя
вкусным, витаминным урожаем.

В продаже молодые растения сарахи съедобной, закрытая корневая система – цена 50 грн.